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开胃菜鸡尾酒书,哈里·克拉多克(Harry Craddock)

自伦敦的萨沃伊饭店(The Savoy)于1889年首次开设美国酒吧以来,酒店的水坑一直是鸡尾酒爱好者的圣地-即使在今天,该酒吧也位居世界第五。酒吧最著名的面孔之一是哈里·克拉多克(Harry Craddock),他在1920年代对酒吧进行了调教,并发明了一系列经典鸡尾酒,包括2号《尸体复兴》。

 Craddock的食谱在很大程度上被认为是当今鸡尾酒的黄金标准-Gaz Regan曾经将其称为“ 20世纪同类最重要的书籍”。 Craddock在“ The Savoy Cocktail Book”中记录了数百种打孔,起泡,马提尼酒及其他产品的食谱。这些食谱中的许多食谱仍然是当今最好的鸡尾酒菜单。

2013年的复制品是1930年代原版的传真,至今仍保留着那个时代的气氛。该书中充斥着彩色插图的装饰艺术鸡尾酒,以及在著名酒吧吸烟,饮酒,饮食和跳舞的1920年代动荡者。甚至这种语言都是有时代性的。有一次,克拉多克宣布第一号尸体复苏者“应在上午11点之前采取,或者在需要蒸汽和能源的时候采取。”

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