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Dale DeGroff撰写的“鸡尾酒的技巧:成为调酒大师所需的一切”

为了学习基本技术,我们的四位专家推荐了Dale DeGroff的 鸡尾酒的工艺。 Craig Joseph,Ty Bar的酒吧经理 纽约四季酒店,将其称为“历来最受欢迎的鸡尾酒书”,并补充说,这是“调酒师(无论初学者还是职业球员)一生中唯一需要的书籍。”

信息

描述

鸡尾酒比以往任何时候都大,这是它们的第一本真正的食谱,涵盖了这个丰富主题的整个范围。 鸡尾酒的工艺 提供的不仅是相同的旧食谱,它还可以探究历史,个性和轶事;它向您展示如何设置工具栏,掌握重要技术以及正确使用工具。并提供独特的调料,其中许多以Dale DeGroff为特色’鲜果汁以及所有经典饮品的招牌使用。

达博·德格罗夫(Debonair)是一位出色的美食家,也是无与伦比的权威,是完美调酒师的缩影,被世界公认’首席调酒师。从  娱乐周刊  and  今日美国  到美国国家烹饪学院’最好的餐厅,每当有人在酒吧上需要信息或培训时,他们都会向Dale寻求食谱,历史,轶事和娱乐—用于鸡尾酒会和鸡尾酒会。

那 ’s what 鸡尾酒的工艺 is—完整的聚会,对话等。它始于精神的历史,他们如何’饮料(但没有太多枯燥的科学知识),混合饮料的开发及其所产生的文化,均来自戴尔’庞大的老式鸡尾酒书库。

然后储备必要的酒吧,选择正确的工具和配料,掌握关键技术—暗示值得成为专业人士,Dale与他在研讨会和视频中培训的调酒师分享的信息相同。然后是问题所在:500种食谱,包括从久经考验的经典作品到当下的原创作品。

整个过程中都有丰富的故事,经典的食谱,快速的事实以及其他有趣的助手。精美的彩色照片和醒目的设计完善了该主题的烹饪方法,突显了酒吧手册与时尚成熟的护理之间的区别。 鸡尾酒的工艺 是那种注定要成为酒吧圣经的待遇

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